Alas de pollo al limón

Tiempo: 30 minutos Dificultad: Media Comensales: 4 personas

Lavamos el pollo y lo secamos bien. Picamos el romero y lo mezclamos con 5 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de ketchup y 1 cucharada de salsa Worcester. Luego desmenuzamos la guindilla y la añadimos a la salsa junto con sal.

A continuación untamos bien las alas de pollo con la salsa y las dejamos reposar 5 minutos. Luego las ponemos en la rejilla del horno, bastante arriba. Las asamos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. trabajo desde casa

Ostras al vapor

Tiempo: 45 minutos Dificultad: Media Comensales: 4 personas

Primero limpiamos las verduras y las cortamos a tiras muy finas. Las cocemos en una olla con agua y un poquito de sal, dejándolas en su punto de cocción. las reservamos. Pelamos el limón y la piel la cortamos a tiras. La cocemos aparte, la escurrimos y reservamos también.

A continuación abrimos las ostras y reservamos el jugo que vayan soltando. En otra olla ponemos a hervir el vino blanco, dejándolo hasta que el alcohol se evapore. Añadimos entonces el jugo de las otras y lo dejamos hasta que se reduzca a la mitad. Agregamos la mantequilla y una cucharada de zumo de limón y reservamos.


Añadimos encima de cada ostra una cucharada de jugo y encima la juliana de verduras. Las ponemos en la olla de vapor con el agua ya hirviendo, dejándolas durante unos 2 minutos con la tapa puesta. Servimos inmediatamente.